Produkty pro zmrazené churros (3)

FRDP vybírá odrůdy bio brambor vhodné k přípravě na rostlinném oleji, aby nabídla křupavé a krémové „hranolky“ nebo „smažené brambory“. Po přijetí bio brambor do továrny budou brambory omyty, nakrájeny, usušeny, předpečeny v bio rostlinném oleji, scezeny a poté zmrazeny IQF. Brambory a slunečnicový olej pocházející z ekologického zemědělství: 100% Celková energetická hodnota: 115 kJ 486 Kcal Vláknina: 2,7 g Bílkoviny: 2,1 g Sůl: 0,05 g

Likéry

(Extrakt Theobroma cacao) Díky historickému know-how v oblasti výběru kakaových bobů z různých původů (Pobřeží slonoviny, Venezuela atd.) vyvíjíme a vyrábíme kompletní řady kakaových extraktů s aromatickými a fyzikálně-chemickými profily zaměřenými na požadavky každého trhu. Naše dovednosti získané ve spolupráci s producenty kakaa nám umožňují poskytnout přizpůsobenou odpověď, která odpovídá technologickým, regulačním a marketingovým požadavkům projektů našich klientů. Extrakce pomocí těkavého rozpouštědla: konkrétní a absolutní kakaové extrakty. Extrahování pomocí etanolového alkoholu: oleoresiny a extrakty kakaa různých koncentrací. Měkká extrakce pomocí etanolového alkoholu: kakaové infuze. Alkoholická destilace: kakaové alkoholáty.